Klicken Sie die Logos an und erfahren Sie mehr zu Job- und Praktikumsangeboten:
 

Das Karrierebuch Der Hobsons

Jetzt online lesen oder herunterladen. Zum Flash-Book und Download

Jobs bei Staufenbiel Institut

Jetzt bewerben: Wir suchen eine Praktikantin/einen Praktikanten für die Online-Redaktion an unserem Firmenstandort Frankfurt am Main.

• Jobangebot

• Home

• Career Club

• Job finden
• Stellenangebote
• Einsteigerberichte
• Branchen
• Jobprofile

• Jobs & Events

• Education

• Karriere

• Publikationen

• Neue Karriere-Specials auf staufenbiel.ch
• Job-Special-Archiv

Tipps zur Bewerbung

• Motivationsschreiben
• Lebenslauf
• Online-Bewerbung
• Vorstellungsgespräch
• Online-Netzwerke

Jobprofil: Lebensmittelingenieur

Lebensmittelingenieure planen die Einführung neuer Ernährungsprodukte und betreuen die technologischen Prozesse. Sie erforschen das Konsumentenverhalten, konzipieren neue Produktideen, führen Testreihen durch und dokumentieren diese. Die Konstruktion von Maschinen für die Lebensmittel- oder Verpackungsherstellung gehört ebenso zum Tätigkeitsprofil wie die Rohstoffbeschaffung. Auch das Optimieren von Verpackungen für Lebensmittel ist eine Aufgabe der Lebensmittelingenieure. Hierbei zählen Aspekte wie Umweltfreundlichkeit, Form und Material. Lebensmittelingenieure verantworten die Qualitätskontrolle vom Rohstoff über die gesamte Produktionskette bis hin zum Endverbraucherprodukt. Häufig sind sie in der Forschung und Entwicklung (F+E) tätig und kooperieren mit externen Forschungseinrichtungen.

Wo können Sie arbeiten?
Lebensmittelingenieure sind in der lebensmittelproduzierenden Industrie gefragt, daneben auch im Maschinen- und Anlagenbau, in der öffentlichen Verwaltung, z.B. in einem kantonalen Lebensmittelinspektorat, und an wissenschaftlichen Instituten.

Welche Ausbildung müssen Sie haben?
Der Beruf ist geprägt von Naturwissenschaft und Technik. Lebensmittelingenieure beschäftigen sich mit den Themen Lebensmittelrecht, Umweltschutz, Marketing und Technologie. Meist ist ein abgeschlossenes Studium in Lebensmittelwissenschaft,
-ingenieurwesen oder -technologie Voraussetzung, aber auch Ingenieuren der Verfahrenstechnik oder Chemie bieten sich Perspektiven. Zusatzqualifikationen in Betriebswirtschaft, Datenverarbeitung und die Kenntnis mehrerer Fremdsprachen erhöhen die Chancen.

Welche Fähigkeiten brauchen Sie?
Neben den fachlichen Kenntnissen benötigen Lebensmittelingenieure Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen, da sie häufig auch Schulungen zu neuen Produkten und Technologien sowie zur Qualitätssicherung durchführen. Für die Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte brauchen sie Kreativität, Innovationsfreude und Qualitätsorientierung. Je nach Verantwortungsbereich ist Führungskompetenz wichtig.

Welche Karriereperspektiven haben Sie?
Mit zunehmender Berufspraxis können Lebensmittelingenieure Führungsverantwortung übernehmen, Projekte leiten und ins Management aufsteigen. In der Verwaltung können sie die Leitung eines Lebensmittelinspektorats übernehmen. Eine Promotion ist im Bereich F+E gern gesehen. Als Lebensmittelingenieur kann man nach einiger Zeit als Freiberufler arbeiten und sich beispielsweise im Lebensmittelmarketing oder in der Ernährungsberatung einen Namen machen.

Datum: 3/2010
Autorin: Stefanie Riemann

zur Übersicht Jobprofile